میئونیز کی پیداواری ٹیکنالوجی

مایونیز پہلے فرانسیسیوں نے ایجاد کی تھی اور 1950 کی دہائی سے یورپ اور امریکہ میں فروخت ہوتی رہی ہے۔ یورپی اور امریکی معیارات کے مطابق، مایونیز کو ایملسیفائیڈ نیم ٹھوس خوراک کے طور پر درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ اس کی پیداوار کے لیے اہم خام مال سبزیوں کا تیل، انڈے کی زردی، سرکہ اور نمک ہیں۔ یہ چار بنیادی خام مال ہیں، اور ایک کے بغیر نہیں بنایا جا سکتا۔ دیگر معاون مواد چینی، مونوسوڈیم گلوٹامیٹ، سرسوں، سفید مرچ اور دیگر مصالحے ہیں۔ مایونیز میں تیل کی مقدار 65 فیصد سے کم نہیں ہونی چاہیے، اور عام طور پر 77-82 فیصد بہتر ہے۔

کیا میئونیز بنانا مشکل ہے؟

جواب غیر متوقع ہے۔ اس کی پیداوار کا عمل پیچیدہ نہیں ہے۔ کلیدی پیداوار کے عمل کے دوران پانی اور تیل کو الگ ہونے سے روکنا ہے! اس بات کو ذہن میں رکھتے ہوئے، مایونیز 80 فیصد کامیاب ہونا چاہئے.

میئونیز کی پیداواری ٹیکنالوجی

میونیز پروڈکشن کا سامان اس وقت مارکیٹ میں ویکیوم ایملسیفائنگ مشین کا سامان ہے۔ ایملسیفائنگ آلات کی مشینری انڈسٹری ٹیکنالوجی کی ترقی کے ساتھ، کچھ نئے آلات وجود میں آئے۔

Wuxi Jiangke Automation Technology Co., Ltd. کا JPS مایونیز ایملسیفیکیشن پروڈکشن سسٹم، خام مال حاصل کرنے سے لے کر بھرنے تک پہنچانے تک۔ تخلیق اور ڈیزائن سے لے کر استعمال تک ہر مرحلے پر ہر صارف کے ساتھ مل کر کام کریں۔

خام مال کی وصولی اور پروسیسنگ

خام مال حاصل کرنے والی ٹیکنالوجی مایونیز کی پیداوار کے اجزاء پر کارروائی کر سکتی ہے، بشمول مائع اور مایونیز۔ خودکار وزنی آلات سے جڑا کنٹرول سسٹم کنٹرول کرتا ہے کہ ہر جزو کو درست طریقے سے وزن کیا جا سکتا ہے اور اچھی حالت میں محفوظ کیا جا سکتا ہے۔

ہائی شیئر بیچ مکسر

یکساں ایملسیفیکیشن میئونیز کی پیداوار کا کلیدی مرحلہ ہے۔ JPS نے درجہ حرارت پر قابو پانے کے قابل مکسنگ ٹیکنالوجی تیار کی ہے، جو مستحکم اور انتہائی یکساں لوشن تیار کر سکتی ہے۔ ملٹی فنکشنل ون پاٹ مکسر میں ایک ہائی شیئر ڈیوائس ہے، جو تیل کی بوندوں کا بہت چھوٹا سائز پیدا کر سکتا ہے، پروڈکٹ میں مائیکرو بلبلوں کو پھنسنے سے بچ سکتا ہے، اور فلوکیشن اور تلچھٹ کو روک سکتا ہے۔ مکسر مائع سطح کے نیچے اجزاء کو متعارف کرانے کے لیے ویکیوم ٹیکنالوجی کا استعمال کرتا ہے۔ اس کے نتیجے میں فوری ایملسیفیکیشن، کیکنگ اور "مچھلی کی آنکھوں" سے بچتا ہے، اور ہوا کے اختلاط اور جھاگ کو کم کرتا ہے۔

سی آئی پی اور آٹومیشن

سینیٹری سسٹم کو انٹر بیچ مکسرز کے مکمل اخراج کو یقینی بنانے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے، اس طرح فضلہ کو کم کرنا، مصنوعات کے نقصان کو بہت کم کرنا اور صفائی کو تیز کرنا ہے۔ سینیٹری مکسر CIP کنفیگریشن کو اپناتا ہے، جو اعلیٰ معیار کے مکسنگ اور کم پروسیسنگ کا وقت حاصل کر سکتا ہے۔

عمل آٹومیشن

یہ نظام حفظان صحت، سینیٹری آلات کے ڈیزائن اور کئی اہم عملوں میں آٹومیشن کی ایک اہم خصوصیت ہے۔ سی آئی پی ٹیکنالوجی کو ساز و سامان اور ٹیکنالوجی کے لیے تیار کیا گیا ہے تاکہ مؤثر خودکار صفائی اور مصنوعات کی تیزی سے تبدیلی کو یقینی بنایا جا سکے۔ ڈیزائن مصنوعات کو صفائی کی لائن میں لیک ہونے سے روک سکتا ہے، اس طرح آلودگی یا مصنوعات کے بچ جانے کے امکان کو کم کر سکتا ہے۔ آپریشن میں کم پانی اور صابن کا استعمال ہوتا ہے، وسائل کے استعمال اور لاگت کی بچت ہوتی ہے۔ کچھ پلانٹ کنفیگریشنز کے لیے، پیداوار لائن کو روکنا ضروری نہیں ہو سکتا چاہے کچھ سامان اس کے CIP سائیکل میں ہو۔

کسی بھی پروسیسنگ پلانٹ کے لیے ایک اچھے کنٹرول اور آٹومیشن سسٹم کا انتخاب آپریشنل کارکردگی کو نمایاں طور پر بہتر بنا سکتا ہے، خام مال اور وسائل کے استعمال کو کم کر سکتا ہے، اور قابل اعتماد اور مستقل پروسیسنگ کو یقینی بنا سکتا ہے۔ ہر پلانٹ کی مختلف آٹومیشن کی ضروریات ہوں گی، جس میں بنیادی پروسیس کنٹرول سسٹمز سے لے کر انٹیگریٹڈ انٹرپرائز نیٹ ورک انفراسٹرکچر کے ساتھ ریسیپی تخلیق اور مینجمنٹ ماڈیولز شامل ہیں۔ Wuxi Jiangke کا JPS ایملسیفیکیشن سسٹم ایک ایسا نظام ہے جو مایونیز کی پیداوار کے عمل میں کلیدی عمل کے پیرامیٹرز کی نگرانی اور کنٹرول کے لیے تیار کیا گیا ہے، جبکہ دستی نگرانی اور مداخلت کی ضرورت کو کم کرتا ہے۔