ہوموگانیزر کے استعمال کے فوائد اور قابل اطلاق صنعتیں

1 、 جائزہ

فوڈ ہوموگانیزر کھانے کی مشینری ہے۔ یہ اکثر مادوں کی آمیزش ، اختلاط اور املاسی مشینری کے ساتھ استعمال ہوتا ہے۔ ہوموگائزیشن کا کام مائع خام مال کی ترکیب کو یکساں بنانا ، اور ہوموگائزیشن کے ذریعہ خام مال کی جسمانی اور کیمیائی خصوصیات کو تبدیل کرنا ہے ، تاکہ مصنوعات عمل کی ضروریات کو پورا کرسکیں اور مصنوعات کے معیار کو بہتر بنائیں۔ دودھ میں چربی کی گیند کا قطر 2 μ m سے کم ہو گیا تھا ، تاکہ چربی کی گیند کو تیرنے میں بہت تاخیر ہو ، اور چربی کی گیند اور پانی کو ہم جنس پرستی کے اثر کو حاصل کرنے کے لئے مجموعی طور پر ملایا جاتا تھا۔

1. ہومجنائزیشن کا مقصد

a. سست چربی علیحدگی

چربی کی گیند دودھ میں تیرتی ہے اور سطح پر دودھ کی چربی کی ایک پرت تشکیل دیتی ہے ، جو دودھ کی علیحدگی کے لئے استعمال ہوسکتی ہے۔ لیکن میٹھے ہوئے گاڑھا دودھ ، آئس کریم ، چاکلیٹ دودھ اور دیگر مصنوعات کی تیاری میں ، یہ ضروری ہے کہ چربی کی گیندوں کی علیحدگی سے بچیں۔ ہوموجائزیشن چربی کی گیند کو تیرنے سے روکنے کے لئے بنیادی طریقہ ہے۔

b. مستحکم اور مائع مرحلے یکساں مصنوعات حاصل کریں

ہوموجنائزیشن چربی گیندوں کے اوسط قطر کو اصل کے دسواں حصے تک کم کرسکتی ہے ، اور چربی والی گیندوں کی تعداد بغیر علاج شدہ دودھ کے مقابلے میں 10000 گنا زیادہ ہے۔

c عمل انہضام اور جذب کے ل Good اچھا ہے

چونکہ ہمجوں والی چربی والی گیند کا ذرہ سائز بہت چھوٹا ہوتا ہے ، لہذا جب دیگر غذائی اجزاء کے ساتھ ملایا جاتا ہے تو اس کی ہاضمیت 95 فیصد زیادہ ہوسکتی ہے ، لہذا یہ انسانی جسم کی عمل انہضام اور جذب کے لئے موزوں ہے۔

2. ہومجنجائزر کے اصول کام کرنا

ہائی پریشر ، اخراج کا اثر اور دباؤ کا نقصان میکانی عمل یا ہائیڈروڈینامکس اثر کی وجہ سے ہوتا ہے ، تاکہ مواد کو زیادہ دباؤ میں دباؤ اور پیسنا جاتا ہے ، مضبوط اثر کے تحت داaredن لگایا جاتا ہے اور دباؤ کے نقصان میں پھیلایا جاتا ہے۔ تطہیر اور ملاوٹ کا مقصد ان تینوں افعال کے تحت حاصل کیا جاتا ہے۔

3. ہومجنجائزرز کی درجہ بندی

ہائی پریشر ہومجنائزر

کانٹرافوگال ہومجنجائزر

الٹراسونک ہومجنجائزر

جیٹ ہومجنجائزر

اعلی کینچی روٹری

کولائیڈ مل ہومجنجائزر

2 、 ہائی پریشر ہومجنائزر

1. کام کرنے کا اصول اور ہائی پریشر ہومجنائزر کی خصوصیات

کام کرنے والے والو (پرائمری ہوموگنیسیشن والو اور ثانوی ایملشن والو) تک مواد کی فراہمی کے لئے ہائی پریشر ہوموگانائزر پاور ٹرانسمیشن اور میٹریل ٹرانسمیشن میکانزم کے طور پر ہائی پریشر ریسیپروکیٹنگ پمپ کا استعمال کرتا ہے۔ ورکنگ والو سے گزرنے والے مواد کے عمل میں ، مضبوط دباؤ ، اثر اور کاواتشن اعلی دباؤ کے تحت تیار کیے جاتے ہیں ، تاکہ مائع کے ساتھ مائع مواد یا ٹھوس ذرات جیسا کہ کیریئر بہترین ہو۔

2. ہائی پریشر ہومجنائزر کی ساخت اور کام کرنے کا عمل

ایک تین plunger reciprocating پمپ: اعلی دباؤ کی پیداوار

بی دو مرحلے یکساں والو سر: ٹوٹا ہوا اور منتشر چربی کی گیند

سی ڈرائیونگ میکانزم: موٹر ، کرینک سے منسلک چھڑی

ڈی لوازمات: کنٹرول پینل ، ہائی پریشر گیج ، inlet اور دکان پائپ ، دباؤ کو کنٹرول کرنے والا ہینڈل

ای شیل اور بیس

3. اہم فوائد اور نقصانات:

کانٹرافوگال بازی اور ایمولسیفیکشن آلات (جیسے کولائیڈ مل ، اونچی شیئر مکسنگ اور ایمولسیفیکشن مشین وغیرہ) کے مقابلے میں ، ہائی پریشر ہوموگانائزر کا ایک بہتر ادائیگی اثر ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ والو کور اور ورکنگ والو کی سیٹ والی سیٹ ابتدائی پوزیشن پر قریب سے جڑی ہوئی ہے ، لیکن جب وہ کام کررہے ہیں تو وہ فیڈ مائع کے ذریعہ ایک درار کو باہر نکالنے پر مجبور ہوجاتے ہیں۔ تیز رفتار گردش کو پورا کرنے اور بہت زیادہ حرارت پیدا نہ کرنے کے ل the ، کانٹرافوگال ایملسیکیشن سامان (ہم جنس والو کے مقابلہ میں) گھومنے والے اسٹیٹرز کے درمیان ایک بہت بڑا فرق ہونا ضروری ہے۔ ایک ہی وقت میں ، کیونکہ ہوموگانیزر کی ڈرائیونگ میکانزم ایک مثبت بے گھر ہونے والا باہمی پمپ ہے ، نظریہ میں ، یکساں دباؤ کو لامحدود حد تک بڑھایا جاسکتا ہے ، اور جتنا دباؤ زیادہ ہوتا ہے ، بہتر تطہیر بھی بہتر ہوتا ہے۔ 2) ہوموگانائزر کی تطہیر کرنے کا کام بنیادی طور پر مادوں کے مابین تعامل کو استعمال کرنا ہے ، لہذا مواد کی حرارتی استعداد چھوٹی ہے ، لہذا مادوں کی کارکردگی بنیادی طور پر کوئی تبدیلی نہیں کی جاسکتی ہے۔ 3) ہومجنجائزر مقداری طور پر مواد کی فراہمی کرسکتا ہے کیونکہ یہ باہمی پمپوں پر انحصار کرتا ہے۔ 4) ہومجنجائزر بہت زیادہ توانائی استعمال کرتا ہے۔ 5) ہوموگانائزر کمزور ہے ، اور بحالی کا کام بھاری ہے ، خاص طور پر زیادہ دباؤ کی صورت میں۔ 6) ہوموسائزر اعلی ویسکوسیٹی کی صورت میں موزوں نہیں ہے

3 、 سینٹرفیگل ہومجنائزر

1. سنٹرافوگال ہومجنجائزر (پیوریفائینگ ہوموگیزائزر): سب سے پہلے سنٹرفیوگل فورس کی درجہ بندی کے ذریعہ ، اور پھر تیز رفتار گردش کے ذریعہ متشدد رشتہ دار حرکت پیدا کرنے کے لomo ، تاکہ ہم جنس بنائیں۔

2. یہ کیسے کام کرتا ہے

کانٹرافوگال ہومجنجائزر مادے کے مائع کو اعلی کثافت ، درمیانے کثافت اور جڑتا طاقت کی کارروائی کے تحت چھوٹے سے تین مراحل میں تقسیم کرنے کے لئے تیز رفتار گھومنے والا ڈھول استعمال کرتا ہے۔ اعلی کثافت والے مادی اجزاء (بشمول نجاست) ڈھول کی دیوار کی طرف جاتے ہیں۔ درمیانی کثافت کا مواد اوپری پائپ لائن کے ساتھ خارج ہوتا ہے۔ کم کثافت والی چربی کو بالائی چیمبر میں لے جایا جاتا ہے ، جس میں تیز دانتوں سے ڈسک ہوتی ہے ، تاکہ ماد aہ تیز رفتار سے گھیر لیا جاتا ہے

ڈسک کے گرد گھومنا اور متشدد رشتہ دار حرکت پیدا کرنا ، مقامی بنور بنانا ، جس کے نتیجے میں چربی کی گیند پھٹ جاتی ہے اور ہمجنجائزیشن کا مقصد حاصل ہوتا ہے۔

3. کانٹرافوگال ہومجنائزر کی خصوصیات

equipment اسی سامان میں ، ایک آپریشن سرمایہ کاری کی بچت ، ہم آہنگی اور طہارت کو مکمل کرسکتا ہے۔

✧ یکسانیت۔

for مشین کے لئے اعلی مادی ضروریات۔ اس کا کہنا ہے کہ ، مادی طاقت زیادہ ہونی چاہئے اور وزن ہلکا ہونا چاہئے ، تاکہ گردش کی رفتار کو بہتر بنایا جاسکے

یکساں کارکردگی کو بہتر بنایا گیا تھا۔

4 、 الٹراسونک ہومجنجائزر

1. الٹراسونک ہوموجنائزر: الٹراسونک کا استعمال طول بلد لہر ، تیزی سے توسیع اور سمپیڑن ، ہمجائزیشن کی خصوصیات ہے۔

2. Sbs2000 معیاری الٹراسونک ہومجنجائزر

اس نظام کا استعمال نرم مٹی / تیل اور پانی کے جذبوں کو ملانے کے لئے کیا جاتا ہے۔ الٹراسونک کنورٹر کے ذریعہ ، تیل اور پانی کو الٹراسونک کاواتشن اور میکانی عمل کے ذریعہ تقریبا ایک مائکرون کے ذرہ قطر کے ساتھ ایملشن میں ڈال دیا جاتا ہے۔

5 、 جیٹ ہومجنائزر

1. جیٹ ہومجنجائزر: مادے سے ملنے والی توانائی ، مادisionی تصادم اور دھات کا تصادم ، ہوموگائزیشن فراہم کرنے کے لئے بھاپ یا کمپریسڈ ہوا کے بہاؤ کا استعمال کریں۔

2. ٹی جی 200 بیرل کی قسم تیز رفتار ہومجنائزر

اس میں بہت سارے کام ہوتے ہیں ، جیسے ہومجائزیشن ، اختلاط ، کرشنگ اور ایملسیفیکیشن۔ سکشن ، اسپرے ، اثر ، قینچ اور ہنگامہ کے بیک وقت عمل کے طریقہ کار کا استعمال کرکے ، مادے کو یکساں طور پر مخلوط میڈیم میں منتشر کیا جاتا ہے ، جس سے طویل مدتی غیر جمود کا اثر حاصل ہوتا ہے۔

درخواست کا دائرہ کار

کاسمیٹکس ، دواسازی ، دودھ کی مصنوعات ، کھانا ، ڈٹرجنٹ ، ذائقے اور خوشبو ، ڈائیسٹفس ، چرمی کیمیکل ، ملعمع کاری ، سلیکون کا تیل وغیرہ۔

ہوموجنائزیشن اثر کو متاثر کرنے والے عوامل

1. درجہ حرارت (ٹی)

جب ٹی میں اضافہ ہوتا ہے تو ، سنترپت بخارات کا دباؤ بھی زیادہ ہوتا ہے ، اور یکساں اسپاٹیوٹیمپورل گہا تشکیل دینا آسان ہوتا ہے